「トランス脂肪酸」の記事一覧

トランス脂肪酸とは?マーガリンとショートニング避けたい食品

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トランス脂肪酸とは、植物性の油脂を加工する過程で発生する、最も危険視されている脂肪酸です。   トランス脂肪酸を多量に含むモノとして代表的なのは、 サラダ油・マーガリン・ショートニング・ファットスプレッド・マヨ・・・

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