「遺伝子組み換え」の記事一覧

ショ糖脂肪酸エステルとは★安全性は?妊娠中は危険か?

ショ糖脂肪酸エステルとは、ショ糖と脂肪酸(植物油脂)がエステル結合(アルコールOHと有機酸COOHが結合したもの)。 用途によって親油性・親水性どちらも作ることが可能なので食品への利用幅は広く、用途もたくさんある。主に乳・・・

遺伝子組み換え(GMO)について

遺伝子組み換えとは、GMO(Genetically Modified Organismの略)とも呼ばれ、生物に別の生物の細胞及びDNAを挿入すること。遺伝子を操作することでその生物にない特徴を持たせたものです。 すでに世・・・

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