遺伝子組み換え

カップ麺やインスタントラーメンの害。やっぱり体に悪いの！？

熱湯を注いで数分待つだけで、食べられ、長期保存にも優れているカップ麺やインスタントラーメンは何かと忙しい現代人に欠かせない食品!とか言っている人もいたりします。そんな素晴らしいカップ麺ですが健康に良いというイメージはあ...

日本ではうどんやラーメン、パスタ、お菓子などの原料として欠かせない小麦や豆腐や納豆などの原料として欠かせない大豆の多くをアメリカからの輸入に頼っているのが現状です。家畜の飼料においてはアメリカをはじめとした外国から輸入...

アメリカでは、危険であると強く懸念されている遺伝子組み換え食品が数多く市場に出回っていると言われています。近年、日本においても遺伝子組み換え技術によって作られた大豆やトウモロコシなどの危険な農作物が輸入されることで、遺...

ショ糖脂肪酸エステルとは、ショ糖と脂肪酸（植物油脂）がエステル結合（アルコールOHと有機酸COOHが結合したもの）。用途によって親油性・親水性どちらも作ることが可能なので食品への利用幅は広く、用途もたくさんある。主に...

遺伝子組み換えとは、GMO（Genetically Modified Organismの略）とも呼ばれ、生物に別の生物の細胞及びDNAを挿入すること。遺伝子を操作することでその生物にない特徴を持たせたものです。すでに世...