食品添加物について

日本の食品添加物は2015年現在で1500種類を超え、ダントツで世界一の認可数を誇ります。中でも石油から合成された添加物は350種類あり、世界の国々はというとアメリカは133種、ドイツは64種、フランス32種、イギリスは・・・

白身100%!?コンビニ等で売られるタマゴサンドの正体

ゆで卵を潰して、マヨネーズであえるだけのシンプルな具材のみで作れる卵のサンドイッチは、手間やお金、時間もかからないのが魅力的。 卵とマヨネーズ、食パンはどのご家庭にも必ずあると言って良い程、ポピュラーな食品ですので、卵の・・・

茶色いうどん?安価なソバの実態。蕎麦粉少なく小麦粉・添加物多め

ワンコイン(500円)で安く手軽に食べられると仕事で忙しいサラリーマンに人気の立ち食いそばですが激安ソバは本当にそばなのでしょうか? 今回は安価なそばの実態について書いてみました。

知らないと危険!食用ラップの選び方。

フタ代わりとして活用したり、小分けにした食材を冷凍したり、電子レンジで活用したり、おにぎりを握ったりと、様々な用途で活躍してくれるのが食品用ラップです。 そんな便利な食品用ラップフィルムですが実は体にも環境にも良くないと・・・

毎日摂取している!?除草剤の成分「グリホサート」の危険性

日本ではうどんやラーメン、パスタ、お菓子などの原料として欠かせない小麦や豆腐や納豆などの原料として欠かせない大豆の多くをアメリカからの輸入に頼っているのが現状です。 家畜の飼料においてはアメリカをはじめとした外国から輸入・・・

こんにゃくの添加物、水酸化カルシウムは安全?危険?

突然ですが「水酸化カルシウム」という物質をご存知でしょうか? 「水酸化カルシウム」という言葉を聞くと理科や化学に出てくるなんだか難しいイメージがありますが実は、私たちがよく食べるこんにゃくの食品添加物として、「水酸化カル・・・

知らずに摂取、核酸の危険とは?調味料(アミノ酸等)にも含まれる

普段から加工食品を食べていると、なかなか避けられない食品添加物として、調味料があります。 調味料としての食品添加物は、カップめんや鶏がらスープなどのスープ類、かまぼこ、ちくわ、ソーセージ、だしの素、ポテトチップス、米菓子・・・

保存料で使われるポリリジンは安全か?毒性はないのか?

私たちの健康を脅かす食品添加物は、数多くありますが近年、ポリリジンという食品添加物がよく使用されるようになっています。 ポリリジンは、果たして安全な添加物なのでしょうか?

電子レンジ調理で栄養も健康も破壊する!?発がんなどの危険性

  食品を簡単に温めてくれる電子レンジは、大変、ありがたいですよね。 最近では、機能が充実した電子レンジも数多く登場していて、電子レンジだけを活用した電子レンジレシピ本も人気となっています。 何かと忙しい現代人にとって、・・・

電磁波の危険性と対策方法とは?

私たちの身近にあるテレビやラジオ、携帯電話、電子レンジなどには、常に電磁波(電波)が発生しています。 特にスマホの電磁波による影響を危惧する声は年々、高まっています。 一体、電磁波とは何なのか。本当に危険性があるのでしょ・・・

日本に到来?モンスター食品。遺伝子組み換え鮭の危険性

アメリカでは、危険であると強く懸念されている遺伝子組み換え食品が数多く市場に出回っていると言われています。 近年、日本においても遺伝子組み換え技術によって作られた大豆やトウモロコシなどの危険な農作物が輸入されることで、遺・・・

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