ロングエッグってなんだ？コンビニ弁当のスライス卵の正体
コンビニのサラダやお弁当に入っている輪切りにされたゆで卵って、どれも形が同じで綺麗ですよね。 一体なぜあんなに均一で綺麗なスライス卵なのでしょうか？ そこで今回はコンビニのサラダやお弁当に盛られているスライス卵の正体につ…
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低体温の原因と体温を上げる方法について
3～4月、6月～7月、9月～11月など季節の変わり目は朝晩の寒暖差が大きくなる時期ですので体温調節が難しくなる時期です。 その為、季節の変わり目の時期は体調が悪くなるという方は多くいます。 体温は自律神経によって、コント…
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本物の醤油とニセモノの醤油（しょうゆ風調味料）の違いとは？
ご家庭の台所に必ずある調味料と言えば、何を思い浮かべますか？ 砂糖？塩？味噌？みりん？日本酒？胡椒？ 調味料はいろいろありますが日本食の味を大きく左右する調味料と言えば、お醤油ではないでしょうか？ どんなお醤油を使うかで…
消泡剤
食品添加物シリコーンは安全？危険？
エビフライ、から揚げ、天ぷら、フライドポテト、フライドチキンなど揚げ物を家庭で調理するのは苦手という方や美味しく作れないという方は少なくないかと思います。 その為、揚げ物はレストランやファストフード店等で美味しく食べると…
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市販の赤ちゃんのおしりふきは添加物だらけ！？
赤ちゃんのおしりかぶれで悩んでいるママさんは多いですよね。 せっかく寝かしつけてもおしりかぶれが起こると赤ちゃんは痛みですぐに起きて、また泣き出してしまうこともあります。 また健やかな成長になくてはならない睡眠が妨げられ…
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白身100%！？コンビニ等で売られるタマゴサンドの正体
ゆで卵を潰して、マヨネーズであえるだけのシンプルな具材のみで作れる卵のサンドイッチは、手間やお金、時間もかからないのが魅力的。 卵とマヨネーズ、食パンはどのご家庭にも必ずあると言って良い程、ポピュラーな食品ですので、卵の…
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茶色いうどん？安価なソバの実態。蕎麦粉少なく小麦粉・添加物多め
ワンコイン（500円）で安く手軽に食べられると仕事で忙しいサラリーマンに人気の立ち食いそばですが激安ソバは本当にそばなのでしょうか？ 今回は安価なそばの実態について書いてみました。
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知らないと危険！食用ラップの選び方。
フタ代わりとして活用したり、小分けにした食材を冷凍したり、電子レンジで活用したり、おにぎりを握ったりと、様々な用途で活躍してくれるのが食品用ラップです。 そんな便利な食品用ラップフィルムですが実は体にも環境にも良くないと…
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毎日摂取している！？除草剤の成分「グリホサート」の危険性
日本ではうどんやラーメン、パスタ、お菓子などの原料として欠かせない小麦や豆腐や納豆などの原料として欠かせない大豆の多くをアメリカからの輸入に頼っているのが現状です。 家畜の飼料においてはアメリカをはじめとした外国から輸入…
凝固剤
こんにゃくの添加物、水酸化カルシウムは安全？危険？
突然ですが「水酸化カルシウム」という物質をご存知でしょうか？ 「水酸化カルシウム」という言葉を聞くと理科や化学に出てくるなんだか難しいイメージがありますが実は、私たちがよく食べるこんにゃくの食品添加物として、「水酸化カル…
