光沢剤

チョコレートをツヤピカにさせる光沢剤とは？

「アーモン○チョコレート」「チョ○ボール」「マーブ○チョコレート」など市販のチョコレートって、どうしてあんなにツヤツヤ、ピカピカしているのか気になったことはありませんか？実はこれ、光沢剤（コーティング剤）という食品添加...