アスパラギン酸(カリウム、ナトリウム)の単体摂取は逆効果

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アスパラギン酸とは、アミノ酸の一つでタンパク質から体内で合成することができるため非必須アミノ酸に分類されます。 この物質はアスパラガスから発見されたことから名前が付けられましたが、実際には肉類(牛や鶏)、豆類(大豆製品)・・・

羅漢果(ラカンカ)の効能。やはり甘い物は摂るべきではない?

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羅漢果(ラカンカ)は中国原産のウリ科の植物で「神果」と呼ばれるほど、すぐれた効能をもつといわれる果物です。 日本では羅漢果の果実は出回っておらず、甘味料として羅漢果の果実から抽出・生成した顆粒状のものが一般的で他にも羅漢・・・

ステビア(甘味料)の安全性は本当に高い?副作用の危険性

ステビアとは、南米原産のキク科の植物で、ハーブとしても扱われ、パラグアイでは昔からマテ茶(南米で飲まれるお茶)などの甘味付に使用されてきました。また妊娠を防ぐ目的でも使われていたといわれています。 甘みの主成分はステビオ・・・

アルギン酸とは(ナトリウム、エステル)。放射能排出効果あり

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アルギン酸とは昆布やわかめなどの海藻に含まれるネバネバ・ヌルヌル成分で水溶性の食物繊維です。 食品添加物としてよく使われ、有名なのがアルギン酸ナトリウムです。(アルギン酸にナトリウムを結合したもの) 主に食品に粘りをだす・・・

ココナッツオイルの健康効果は嘘?おすすめできない理由。

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ココナッツオイルは別名ヤシ油とも呼ばれココナッツの種の胚乳から抽出されたものです。 ココナッツオイルは何でも健康・美容効果の高いオイルとして、芸能人やモデルが広告塔になり大きく宣伝されているようです。だいたいそれ自体が怪・・・

pH調整剤とは?何が使われているかわからない

PH調整剤とは、加工食品の腐敗防止、変色防止などを行うために食品の酸性度またはアルカリ度を調整するために使われる食品添加物の総称です。 合成保存料が敬遠される中、その代わりとして微生物の抑制効果などがあります。 しかしp・・・

酵素ドリンクにダイエット効果??ないと思います。

ダイエットに酵素ドリンク。美容に酵素ドリンク。健康にも酵素ドリンク。 広告塔である芸能人も飲んでキレイに痩せた!ということでとても人気があるようです。 私の周りにも酵素ドリンクを飲む人が多く、特に女性にとても売れているの・・・

濃縮還元とは?そもそも野菜ジュースに栄養・健康効果なし

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市販の野菜ジュースの裏側を見ると、「濃縮還元」と書いてあるのを見たことありませんか? 濃縮還元とは、市販の野菜ジュースや果汁ジュースで使われる加工法で、一旦野菜などの原料を長時間加熱を行い濃縮したものを再び水を使って薄め・・・

マルチトールについて。麦芽糖(マルトース)から生成

マルチトールとは、糖アルコールの一つで麦芽糖(マルトース)に水素添加を行い化学反応をさせて作られ、別名「還元麦芽糖」とも呼ばれています。 カロリーは砂糖の半分で虫歯になりにくいと言われ、ガムやダイエットに関連した食べ物・・・・

イーストフードの害とは。臭素酸カリウムや塩化アンモニウム等

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イーストフードとは、市販のパンを製造する際によく使われる食品添加物の一つで、生地改良剤とも言われたりします。 小麦粉を発酵させる際にイースト菌のエサとしてイーストフード入れると、小麦粉のグルテンに作用し早く大量にふっくら・・・

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