食品添加物について

日本の食品添加物は2015年現在で1500種類を超え、ダントツで世界一の認可数を誇ります。中でも石油から合成された添加物は350種類あり、世界の国々はというとアメリカは133種、ドイツは64種、フランス32種、イギリスは・・・

電磁波の危険性と対策方法とは?

私たちの身近にあるテレビやラジオ、携帯電話、電子レンジなどには、常に電磁波(電波)が発生しています。 特にスマホの電磁波による影響を危惧する声は年々、高まっています。 一体、電磁波とは何なのか。本当に危険性があるのでしょ・・・

日本に到来?モンスター食品。遺伝子組み換え鮭の危険性

アメリカでは、危険であると強く懸念されている遺伝子組み換え食品が数多く市場に出回っていると言われています。 近年、日本においても遺伝子組み換え技術によって作られた大豆やトウモロコシなどの危険な農作物が輸入されることで、遺・・・

加工デンプンの危険性とは。安全性が高いと思われがちだが・・・

私たちが普段、スーパーやコンビニで何気なく買っている食パンや冷凍うどん、ちくわなどの食品の多くには、加工デンプンという食品添加物が使われています。 添加物=体に良くないということは近年、多くの方に知られるようになり、添加・・・

ネオテームは危険度MAXな人工甘味料か!?安全性は?

突然ですがネオテームという人工甘味料を知っていますか? ネオテームは、人工甘味料の中で最も危険と言われるアスパルテームより更に危険な人工甘味料だと言われています。 一体、なぜネオテームは、それ程までに危険なのでしょうか?

市販の安価なドッグ(キャット)フードに潜む危険な原材料の実態

市販の安価なドッグフードやキャットフードには、危険な添加物だけではなく、危険な原材料まで使われているということをご存知でしょうか? 愛犬、愛猫の健康を脅かす、危険な原材料がてんこ盛りのペットフードで、病気になってしまって・・・

無添加のススメ!ドッグフードやキャットフードも添加物たっぷり!?

ドラッグストアやホームセンターなどで売られている市販のドッグフードやキャットフードが実は添加物まみれの危険なペットフードだということをご存知でしょうか? 一体、添加物は、犬や猫の健康にどのような悪影響を及ぼすのでしょうか・・・

鶏油(チーユ)の作り方と保存方法・レシピ

鶏油(チーユ)という調味料を知っていますか? 呼んで字のごとく、鶏(にわとり)から抽出した油のことです。 家系ラーメンの総本山「吉村家」で使用されているということで一気にメジャーな調味油となりました。 鶏油は動物性のコク・・・

鶏ガラスープの作り方(取り方)

我が家の食卓になくてはならない食材の一つが鶏ガラスープです。 月に一回、鶏ガラを購入して、コトコト煮だし、耐熱ガラスやホーロー容器などに小分けして冷凍保存して使っています。 鶏ガラスープは本当に優秀です。 栄養価が高くお・・・

グルテンフリーのこと。小麦アレルギーの原因とセリアック病とリーキーガット症候群

欧米では、小麦は体に良くないという風潮が広まっている為、グルテンフリーの食品が数多く売られています。 海外セレブがグルテンフリーダイエットで痩せたと話題になったことをきっかけに日本でもグルテンフリーという言葉は浸透しつつ・・・

糖質制限と低血糖症の恐ろしさ。ダイエットだけじゃない、健康のカギ

白米や麺類、パンなどの主食を抜く炭水化物ダイエット=糖質制限ダイエットを継続して行った場合、脳にエネルギーが送られなくなることで、やる気や集中力がなくなったり、体がだるくなって、元気がなくなるなどの症状が生じたり、また低・・・

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