日本の水道水安全神話が崩壊！？塩素の害と鉛の危険性。浄水器は必要か？

蛇口をひねればいつでも安全な水が出ると世界でも有名なのが日本の水道水です。しかし、本当にそのまま飲んでも危険性はないのでしょうか？水道水が飲める国とは国土交通省が公表している「日本の水資源」によると日本のように水...

効果なし！？「特定保健用食品（トクホ）」の効能・安全性は幻想か！？

年々、人々の健康志向が高まるに伴い、売り上げを伸ばしているのが特定保健用食品（トクホ）です。健康に良いイメージが強い「特定保健用食品（トクホ）」ですが本当に健康増進に効果があるのでしょうか？

保存料、甘味料、着色料、香料など、加工食品のパッケージに表示されている原材料にはたくさんの添加物が並んでいますね。もはや加工食品とは切っても切れない関係にあるのが食品添加物。中には、抗生物質の食品添加物まで存在してい...

熱湯を注いで数分待つだけで、食べられ、長期保存にも優れているカップ麺やインスタントラーメンは何かと忙しい現代人に欠かせない食品!とか言っている人もいたりします。そんな素晴らしいカップ麺ですが健康に良いというイメージはあ...

コンビニのサラダやお弁当に入っている輪切りにされたゆで卵って、どれも形が同じで綺麗ですよね。一体なぜあんなに均一で綺麗なスライス卵なのでしょうか？そこで今回はコンビニのサラダやお弁当に盛られているスライス卵の正体につ...

3～4月、6月～7月、9月～11月など季節の変わり目は朝晩の寒暖差が大きくなる時期ですので体温調節が難しくなる時期です。その為、季節の変わり目の時期は体調が悪くなるという方は多くいます。体温は自律神経によって、コント...

ご家庭の台所に必ずある調味料と言えば、何を思い浮かべますか？砂糖？塩？味噌？みりん？日本酒？胡椒？調味料はいろいろありますが日本食の味を大きく左右する調味料と言えば、お醤油ではないでしょうか？どんなお醤油を使うかで...

エビフライ、から揚げ、天ぷら、フライドポテト、フライドチキンなど揚げ物を家庭で調理するのは苦手という方や美味しく作れないという方は少なくないかと思います。その為、揚げ物はレストランやファストフード店等で美味しく食べると...

赤ちゃんのおしりかぶれで悩んでいるママさんは多いですよね。せっかく寝かしつけてもおしりかぶれが起こると赤ちゃんは痛みですぐに起きて、また泣き出してしまうこともあります。また健やかな成長になくてはならない睡眠が妨げられ...

ゆで卵を潰して、マヨネーズであえるだけのシンプルな具材のみで作れる卵のサンドイッチは、手間やお金、時間もかからないのが魅力的。卵とマヨネーズ、食パンはどのご家庭にも必ずあると言って良い程、ポピュラーな食品ですので、卵の...