茶色いうどん？安価なソバの実態。蕎麦粉少なく小麦粉・添加物多め

ワンコイン（500円）で安く手軽に食べられると仕事で忙しいサラリーマンに人気の立ち食いそばですが激安ソバは本当にそばなのでしょうか？今回は安価なそばの実態について書いてみました。

知らないと危険！食用ラップの選び方。

フタ代わりとして活用したり、小分けにした食材を冷凍したり、電子レンジで活用したり、おにぎりを握ったりと、様々な用途で活躍してくれるのが食品用ラップです。そんな便利な食品用ラップフィルムですが実は体にも環境にも良くないと...

日本ではうどんやラーメン、パスタ、お菓子などの原料として欠かせない小麦や豆腐や納豆などの原料として欠かせない大豆の多くをアメリカからの輸入に頼っているのが現状です。家畜の飼料においてはアメリカをはじめとした外国から輸入...

突然ですが「水酸化カルシウム」という物質をご存知でしょうか？「水酸化カルシウム」という言葉を聞くと理科や化学に出てくるなんだか難しいイメージがありますが実は、私たちがよく食べるこんにゃくの食品添加物として、「水酸化カル...

普段から加工食品を食べていると、なかなか避けられない食品添加物として、調味料があります。調味料としての食品添加物は、カップめんや鶏がらスープなどのスープ類、かまぼこ、ちくわ、ソーセージ、だしの素、ポテトチップス、米菓子...

私たちの健康を脅かす食品添加物は、数多くありますが近年、ポリリジンという食品添加物がよく使用されるようになっています。ポリリジンは、果たして安全な添加物なのでしょうか？

食品を簡単に温めてくれる電子レンジは、大変、ありがたいですよね。最近では、機能が充実した電子レンジも数多く登場していて、電子レンジだけを活用した電子レンジレシピ本も人気となっています。何かと忙しい現代人にとって、...

私たちの身近にあるテレビやラジオ、携帯電話、電子レンジなどには、常に電磁波(電波）が発生しています。特にスマホの電磁波による影響を危惧する声は年々、高まっています。一体、電磁波とは何なのか。本当に危険性があるのでしょ...

アメリカでは、危険であると強く懸念されている遺伝子組み換え食品が数多く市場に出回っていると言われています。近年、日本においても遺伝子組み換え技術によって作られた大豆やトウモロコシなどの危険な農作物が輸入されることで、遺...

私たちが普段、スーパーやコンビニで何気なく買っている食パンや冷凍うどん、ちくわなどの食品の多くには、加工デンプンという食品添加物が使われています。添加物＝体に良くないということは近年、多くの方に知られるようになり、添加...